皆さんが知っているようで知らない、新調理を徹底解剖!!
どんな施設がどのような方式で導入しているかわかりやすくなっています。
大皿方式から、トレー方式など色々な要望に対応した再加熱カートの機種を紹介。
スチコン・再加熱レシピ。スチコンの魅力を解説。
vol.02 クックチルを導入するメリット
バックナンバー
vol.1 クックチルの献立制限
vol.2 クックチルを導入するメリット
新調理、衛生、マネージメントまどでお困りのことはありませんか?この「プラスONEニュース」では、クックチルを導入したい方や、導入したけれど色々な疑問に思うことがある方、厨房・調理に関して様々な問題を抱えている方などに向けて、Q&A方式でわかりやすく情報を月に1度お届けします。現在よりも少しでも皆さまにプラスになることを目指しております。
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