会員ID パスワード  
   

新調理システム

システム導入 施設紹介 厨房デザイン 衛生ポイント 対応機器 レシピ 会社概要 Q&A LINK

現状調査からはじまり、改善点を見つけながら、新しいシステムの提案をしていきます。当社では、実際にクックチル+システムなど、あらゆる新調理システムの体験できるクッキングシアターがありますので、実際に調理体験することも可能です。厨房を設計する段階から、準備までのトレーニング、オープニングの人員調整、アフターフォローとオペレーションの全てをコンサルティングさせていただきます。

 
導入に向けてのコンサルティング内容
新調理システム・クックチル+のオペレーション開発及び指導
HACCPシステムの導入、衛生指導
導入への説明・体験スペースを用意
お客様の意向に沿ったレシピを開発
導入後のフォローアップ・システム向上を指導

新調理体験スペースCooking Theatre
クッキングシアター
ふじホールのご案内




皆さんが知っているようで知らない、新調理を徹底解剖!!

システム導入までの流れを説明します。コンサル契約など具体的に解説。

どんな施設がどのような方式で導入しているかわかりやすくなっています。

料理をつくる前に、厨房の設備も重要です。こんなデザインが衛生的で使いやすいです。

どこまでやればいいの?何を気をつけるの?工程順のポイントを掲載。

真空調理、クックチルなどには、真空包装機、ブラストなど使います。

大皿方式から、トレー方式など色々な要望に対応した再加熱カートの機種を紹介しています。


スチコン・再加熱レシピ。スチコンの魅力を解説
 

●施設紹介 特別養護老人ホーム アルクオーレ様の紹介ページを追加しました。 2007/11/14


株式会社アーテックニューマーケット事業部  〒444-8691 愛知県岡崎市羽根町字若宮30番地
Tel:0120-842-581 Fax:0120-842-860 Mail:new-market@hattorigroup.com

Copyright:(C) 2005 ARTEC All Rights Reserved

Google
クックチルプラス内を検索
WWW を検索