| 適温配膳カート
ＲＴＳ 特徴 |
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適温配膳できていますか？ 食中毒の心配ありませんか？
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| R・・・READY レディー
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| T・・・TO トゥー
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| S・・・SERVE サーブ
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| 再加熱カートとの違いは？
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| 再加熱カートはクックチルされた食事を再加熱する目的で開発されたカートです。RTSはクックサーブにて調理した食事の適温配膳を目的とし盛り付け時に危険な温度帯まで下がってしまった食事の温度を適温まで再加熱し急速冷却する目的で開発されている為、再加熱カートは3℃からRTSは40℃程度からの再加熱となり再加熱カートに比べ低エネルギーです。
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| 温冷配膳車との違いは？
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| 温冷配膳車は保温保冷カートで保温･温度キープを目的に開発されたカートです。RTSは適温配膳を目的とする為、盛付け時に危険な温度帯まで下がってしまった温菜の温度を再加熱し適温に、温まってしまった冷菜を急速冷却し適温に、安全な温度帯での提供ができる様に安全性を確保致します。
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| 再加熱後は保温を！
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温菜65℃以上，冷菜10℃以下に
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スタイル色々
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| もちろん保温機能も搭載！適温まで温度が上がったら次は保温。設定された温度で食事温度をキープします。扉を開けなければ電源を抜いて約1時間の保温が可能です。
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仕切りにより温風と冷風は、しっかり分けられます。温風による加熱は、全体から加熱されるため小鉢・大皿など食器の形状、材質にさまざまなものが使えます。
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トレイで各段仕切ってあるため、トレイを外せば食器高さも自由自在。寸胴やポットなどのまま保温ができあらゆるシーンにお使いいただけます。(※右図，朝食スタイル)
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